Seco de Res

Cuando sirva el Beef Seco de una bandeja de entrega DelicaCecy, siga estos pasos para mantener su sabor y presentación: PRECALIENTE
Para calentar el Beef Seco, puede hacerlo directamente en la bandeja de aluminio sobre el fogón a fuego fuerte durante unos minutos, removiendo para evitar que se queme hasta que esté caliente. Apagar el fuego y servir. Otra opción es calentarlo en un calientaplatos o al baño maría (evite utilizar un horno convencional, ya que puede perder frescura). El arroz jazmín se puede calentar al baño maría, en el microondas o en un calientaplatos.

El Seco de Carne es un plato tradicional de América Latina con raíces en las cocinas de Perú, Ecuador y otros países de Sudamérica. La palabra "seco" significa "seco" en español, haciendo referencia al método de cocción lenta que permite que la carne absorba los sabores de la salsa a medida que el líquido se reduce. Este plato suele incluir carne de res guisada en una salsa a base de cilantro, cebolla, ajo y ajíes, con variaciones que pueden incluir tomates, cerveza o chicha de jora (una cerveza de maíz tradicional) para realzar su sabor. Su característico color verde vibrante y el distintivo sabor del cilantro hacen que este plato se destaque.

Tradicionalmente, el Seco de Carne se sirve con arroz, papas o yuca, acompañado a menudo de frijoles o una ensalada. Sus orígenes reflejan una fusión de influencias culinarias indígenas y españolas, dando lugar a un guiso sustancioso y aromático.