Stroganoff de ternera

Stroganoff de ternera

$24.50 - 24,50 $/por ración

Tiras de lomo de res salteadas con champiñones, crema agria y mostaza de Dijon, servidas con arroz jazmín blanco y maíz peruano.

Porciones - Cada porción es por persona
10 PORC.
15 PORC.
20 PORC.
25 PORC.
30 PORC.
Cantidad - 10 porciones mínimo, añadir más si es necesario.
10
Ingredientes
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  • Setas
  • Solomillo de ternera
  • Nata agria
  • Mantequilla clarificada
  • Cebollas rojas
  • Ajo fresco
  • Tomates
  • Brandy
  • Mostaza de Dijon
Instrucciones
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Cuando sirva el Stroganoff de ternera de una fuente de entrega DelicaCecy, siga estos pasos para mantener su sabor y presentación: PRECALIENTE
Para calentar el Beef Stroganoff, puede hacerlo directamente en la bandeja de aluminio sobre el fogón a fuego fuerte durante unos minutos, removiendo para evitar que se queme hasta que esté caliente. Apague el fuego y sirva. Otro método es calentarlo en un calientaplatos o al baño maría (evite utilizar el horno convencional, ya que puede perder frescura). El arroz jazmín se puede calentar al baño maría, en el microondas o en un calientaplatos.

Una historia detrás del Beef Stroganoff
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El Beef Stroganoff es un clásico plato ruso que se remonta al siglo XIX y debe su nombre a la familia Stroganov, una influyente y acaudalada familia noble. El plato se creó al combinar trozos de carne salteados con una rica y cremosa salsa a base de crema agria, mostaza y caldo. Tradicionalmente, incluye champiñones y cebolla, que aportan profundidad al sabor. El Beef Stroganoff ganó popularidad internacional, especialmente a mediados del siglo XX, adaptándose a distintos gustos regionales con ingredientes como paprika o salsa Worcestershire. Generalmente se sirve sobre fideos de huevo o arroz y es apreciado por su naturaleza reconfortante y sustanciosa. Su atractivo perdura gracias a la combinación de carne tierna y una salsa cremosa y sabrosa que agrada a una amplia variedad de paladares.