Risotto Portobello con Trufa
$41.50 - 41,50 $/por ración
A creamy, satisfying rice dish topped with a Portobello ragout and hints of truffle aroma. This luxurious Portobello risotto is perfect for dinner or any special occasion.
Porciones - Cada porción es por persona
Cantidad - 10 porciones mínimo, añadir más si es necesario.
10
Ingredientes
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- Arroz Arborio
- Caldo de verduras
- Cebolla roja
- Pasta de ajo fresco
- Vino blanco
- Mantequilla
- Nata espesa
- Champiñones Portobello
- Queso parmesano
- Perejil
- Aceite de trufa
- Solomillo de ternera
- Tomates cherry
- Ají limo (ají peruano)
- Cilantro
- Cebolla verde
- Vinagre blanco
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
Instrucciones
+
PRECALENTAR
La mejor manera de mantener el risotto caliente es en un baño maría, en un chafing dish a vapor o en el microondas. Para recalentar el lomo saltado, puedes calentarlo directamente en el recipiente de aluminio sobre la estufa a fuego alto durante unos minutos, removiendo para evitar que se queme, hasta que esté caliente. Apaga el fuego y sirve. También puedes recalentarlo en un chafing dish o en un baño maría (evita el horno convencional, ya que puede perder frescura).