Arroz con pollo y cilantro
Crujientes trozos de pollo frito sobre una montaña de arroz salpicado de dados de zanahoria, guisantes y pimientos, sazonados con cilantro.
- Cilantro
- Espinacas
- Ají amarillo (ají peruano)
- Cerveza
- Cebolla roja
- Pasta de ajo fresco
- Pimientos
- Muslos y contramuslos de pollo
- Zanahoria
- Guisantes
- Arroz jazmín blanco
- Maíz peruano
Cuando sirva el Pollo y Arroz de una bandeja de entrega DelicaCecy, siga estos pasos para mantener su sabor y presentación:
PRECALIENTE
La mejor manera de mantener este plato caliente es al baño maría, en un calientaplatos, al vapor o en el microondas.
El Arroz con Pollo Peruano es un plato emblemático que refleja la riqueza de la gastronomía del país, combinando ingredientes autóctonos con influencias de la cocina española y africana. Sus orígenes se remontan a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el arroz en la región. Con el tiempo, los cocineros locales adaptaron la receta incorporando ingredientes nativos como el cilantro, el ají amarillo y diversas especias, dando lugar a una versión única dentro de la cocina peruana.
El plato suele prepararse con pollo cocido a fuego lento junto con arroz, sazonado con una mezcla de especias, hierbas y vegetales como cebolla, ajo y pimientos. Su característico color verde proviene del cilantro o culantro, que aporta un sabor distintivo. Generalmente se acompaña con ensalada o plátanos fritos, convirtiéndolo en una comida abundante y reconfortante.
El Arroz con Pollo no solo resalta la diversidad de influencias culinarias en Perú, sino que también es un ejemplo de cómo las recetas tradicionales han evolucionado y sido apreciadas a lo largo de generaciones.